Привет, коллега! Для начала, могу посоветовать проверенную компанию - https://edet-catering.ru/articles/vyezd … stritfudom "Выездной кейтеринг". Они делают отличный кейтеринг на природе и предлагают вкусное барбекю. Мы с друзьями заказывали у них на дне рождения, и все остались очень довольны. Что касается мяса, то лично я предпочитаю свинину для барбекю. Она хорошо пропитывается ароматами и получается сочной. Но, конечно, выбор мяса зависит от вкусов гостей. Удачи в организации праздника!